Sabores de una noche de verano
ENTRADAS
(STARTERS)
Clásico Paté de campo
(Clasic homemade pate with honey spice bread)
pan de miel y especias, pickles y reducción de sidra
$ 22
Provoleta de oveja
(Melted sheep cheese with caramelized onions and mixed green salad)
cebollas confitadas y ensaladita de brotes en vinagreta de manzana
$ 23
Sopa del día
(Soup of the day)
$ 19
Tiradito de salmón rosado
(Raw salmon marinated with passion fruit, coconut, coriander and peanuts)
mandioca, marinada de maracuya, coco, cilantro y maní
$ 27
Jamón de pato
(Cured duck breast , potatoes, soft egg and sour cream)
papas al natural, huevo soft, sour cream, cilantro
$ 26
Ensalada de cereales
(Mixed grain, vegetables and cashew nut salad)
vegetales asados y castañas de cajú
$ 20
PRINCIPALES
(MAIN COURSES)
Cordero braseado en vino tinto
(Lamb cooked in red wine for 4 hours with rustic potatoe puré)
puré rústico de papa, hierbas, olivas negras y chutney de estación
$ 39
Ojo de bife
(Ribeye with potato and chorizo roesti, caramelized red onions)
roesti de papa y chorizo, cebolla morada confitada en vino
$ 39
Bondiola glaseada
(Glazed pork with spinach cooked in orange butter)
espinacas salteadas en manteca de naranja, chips de batata
$ 38
Corvina en costra de tomates secos
(White fish with a sun dried tomatoe crust and spicy quinoa taboulle)
taboulle picante de quinoa, pure de habas
$ 38
Tagliatelles de remolacha
(Beetroot tagliatelle with humita cream and goat cheese)
crema de humita y queso de cabra
$ 36
Panzotti de harina de hongos
(Goat cheese panzotti with almonds and sesame cream)
rellenos de queso de cabra y almendras de crema de sesamo
$ 37
Salmon Rosado
(Salmon with potato filled with beetroot mousseline, lemon and sauce)
papas rellenas con mousseline de remolachas, ensalada de hierbas y salsa de alcaparras y cítricos
$ 41
Risotto de Hongos
(Fungi risotto with truffle oil)
Variedad de hongos y aceite de trufas
$ 37
POSTRES
(DESSERTS)
Semifreddo de praline
(Praline semifreddo with cooked fruits and spicy chocolate sauce)
frutas al horno, salsa especiada de chocolate
$ 23
Crème brulée de coco
(Coconut creme brulée with dulce de leche)
con dulce de leche natural y madeleines de lima
$ 21
Pudding tibio de chocolate
(Hot chocolate pudding with an almond and white chocolate cream)
crema de chocolate blanco y almendras, frutos rojos
$ 23
Tres leches
(3 milk pudding with caramelized papaya and lemon curd)
crema de limón, papaya confitada y crumble de cacao
$19
Granita del día
(fruit granita with seasonal fruits)
frutas de estación en almíbar de lemongrass y menta
$19
Variedad de tortas
(Variety of cakes)
$17
Degustación de postres
(Dessert assortment)
$ 41
SERVICIO DE MESA $ 6.5
TODOS NUESTROS BROTES Y FLORES SON ORGÁNICOS Y COMESTIBLES
BEBIDAS
(DRINKS)
Agua mineral $ 6.50
Gaseosa $ 6.50
Agua “GOTA” $ 9
Cerveza “STELLA ARTOIS” $ 13
Cerveza “QUILMES” $ 11
CAFETERIA
(COFFEE)
Café NESPRESSO (12 GRAND BLENDS) $ 8.50
Té TEALOSOPHY $ 11
Tian’s Blend · Cherry Blosoon · Calm · Chelsea Garden · Green Gheisa · Monsoon Wedding · Royal Fruit · Jasmine Pearls · Very Berry · China Citric · Romeo
VINOS
(WINES)
TINTOS
MALBEC
UXMAL ( Catena Zapata) $ 33
ALAMOS ( Catena Zapata) $ 48
SAINT FELICIEN ( Catena Zapata) $ 59
TRUMPETER ( La Rural ) $ 51
NIETO SENETINER D.O.C. $ 49
ALTO DE LA HORMIGAS $ 72
DOÑA PAULA $ 102
CABERNET SUAVIGNON
ALTAS CUMBRES ( Lagarde) $36
SANTA JULIA RESERVA (Zuccardi) $39
ALAMOS ( Catena Zapata) $48
SAINT FELICIEN (Catena Zapata) $ 59
AUGUSTO PULENTA $ 78
BI-VARIETALES
UXMAL (Catena Zapata) Cabernet/ Merlot $35
ALTAS CUMBRES (Lagarde) Cabernet/ Malbec $ 38
D.V.CATENA Cabernet/Malbec $ 71
RUTINI ( La Rural ) Cabernet/ Malbec $ 88
MERLOT
ALAMOS ( Catena Zapata) $ 48
SYRAH
ALAMOS ( Catena Zapata) $ 48
BLANCOS
CHARDONNAY
SANTA JULIA RESERVA (Zuccardi) $ 39
ALAMOS ( Catena Zapata) $ 48
RUTINI (La rural) $ 86
SUAVIGNON
SANTA JULIA (Zuccardi) $ 33
SAURUS (Flia Schroeder) $ 62
RUTINI ( La Rural ) $ 88
TARDIOS
CAFAYATE $ 26
SANTA JULIA (Flia Zuccardi) $ 39
VINOS ROSADOS
PHEBUS (Favre Montmayou) $ 38
HUMBERTO CANALE BLUSH $ 36
CHAMPAGNES
NIETO SENETINER B-NATURE $ 57
SANTA JULIA EXTRA BRUT (Zuccardi) $ 42
DESEADO ( Schroeder) $ 67
TRUMPETER EXTRA BRUT (La Rural) $ 85
SANTA JULIA 187 $ 16
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